Porcierto, como a mi gente no le gustan los calabacines, los incluyo en la salsa de tomate (no le quito el agua) y así se espesa y por supuesto, se toman las vitaminas del calabacín. Tengo una pequeña huerta y aprovecho para embotar la salsa de tomate "enriquecida". Saludos. M:J: 23 de agosto de 2011, 11:59
Laelaboración no difiere en su composición básica se dan dos tipos que se pueden denominar salsa de tomate estilo España y salsa de tomate estilo Francia. Composición básica: 1 kg de tomates maduros frescos de conserva, 20 gramos de harina, una cucharadita de pimentón dulce, 2 dientes de ajo pelados y machacados, 250 gramos de Enuna olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados. Agregar los tomates a la olla y mezclar bien. Agregar el orégano, la albahaca, la sal y la Lasalsa de tomate es fría y nunca se calienta por regla general, Ketchup es una salsa que también contiene jarabe de maíz y condimentos y otros ingredientes para darle una textura espesa y suave. Laurie Luxe. Salsa de tomate Una de las cinco salsas madre francesas según August Escoffier debe tener tomates, zanahorias, cebollas, Eltipo de tomate que uses en tu salsa afectará la calidad de la salsa. Los tomates italianos estilo ciruela o en pasta, como los Roma, tienen una pulpa más firme y producen una salsa más espesa. Cortar los tomates en rodajas produce una salsa más fina y aguada. Si usa tomates rebanados, puede espesar la salsa agregando pasta de l1G6El. 139 118 109 267 334 266 499 223 171